Chi siamo

Il Progetto "Radici" nasce a Vienna, ma ha una genesi lontana che parte da Dublino, in Irlanda, dove lo Chef William Vitale decise di aprire un ristorante. La forte influenza proveniente dalla Basilicata, terra natìa di chef William, lo porta a sviluppare l'idea di un luogo capace di offrire un'esperienza culinaria indimenticabile unito alla calorosa ospitalità tipica del sud Italia. La nostra filosofia, infatti, è la riscoperta dei valori e dei sapori di una volta. Le radici rappresentano la nostra storia, le fondamenta che ci hanno fatto diventare quello che siamo oggi. Nel nostro ristorante convivono tradizione del territorio e tecniche innovative, non ci sono regole e non ci sono limiti. Il ristorante Radici si trova in uno dei quartieri più belli di Vienna, il terzo, a solo un chilometro dalla spettacolare Cattedrale di Santo Stefano. Durante i mesi più caldi, due giardini saranno a disposizione dei nostri ospiti che avranno la possibilità di godersi una giornata di sole all'aperto con un delizioso pasto e rinfreschi eccellenti.